（１）スギナとは

スギナはシダ植物の一種で、夏緑性の多年草です。胞子によって増えるため、花を咲かせることはありません。長い地下茎から茎が伸びていて、細い針金状の節からさらに小枝が輪生しているのが特徴です。荒地や河原、畑などのいたる所に生えているため、雑草として扱われています。

スギナは冬には枯れてしまいますが、地下茎は地中で生きていて、翌年にはそこから胞子茎が生えてきます。その胞子茎が春先によくみられるツクシです。ツクシが枯れる頃に、またスギナが生えてくるといった具合に、スギナとツクシとは密接な関係を持ちます。

（２）科目・原産地 

科目：トクサ目トクサ科

原産地：日本・北半球の暖温帯地域

（３）草丈・開花期

草丈：２０ｃｍ～４０ｃｍ

開花期：花は咲かせない

（４）名前の由来 

杉の葉に似ていることから「杉菜」とつけられたとする説や、節のあたり抜いても継ぐことができるため、「継ぐ菜（つぐな）」から転訛したという説があります。

２）スギナ茶ってどうやってできているの？

（１）スギナを採り、３回程度水洗いして水気を切ります。採取する際には、農薬などがかかっていないか注意しましょう。

（２）洗ったスギナを日干しで乾燥させます。指で潰すとパラパラと崩れるくらいまで乾燥させましょう。

（３）乾燥させたスギナを、はさみで細かくカットしていきます。

（４）フライパンで焦げないように軽く炒って茶葉の完成です。完成した茶葉は、急須で飲んだり、煮出しで飲んだりします。

３）スギナ茶にも種類がある？ 特徴の違いとは

スギナ茶自体はどれも同じものから作られていますが、飲み方は茶葉から煮出す「煮出し」タイプと、手間なく飲める「ティーバック」タイプがあります。煮出しタイプの方が味に深みがみられますが、ティーバックタイプよりも少々手間がかかります。

４）要チェック！スギナ茶に含まれる代表的な栄養素とは

（１）サポニン

サポニンは植物の根や茎、葉などに含まれている成分で、苦味やエグみの元となります。コレステロールを下げ、過酸化脂質の生成を抑制する働きを持っています。

（２）ケイ素

ケイ素は主に、野菜などの根菜類や穀物などに多く含まれている成分です。ケイ素は体内では、毛や皮膚、骨、関節、血管、歯、爪などに含まれており、生命維持には不可欠なものです。コラーゲンやエラスチン、コンドロイチンやヒアルロン酸などを構成しており、結合組織を丈夫にする働きを持っています。

（３）カルシウム

カルシウムは骨や歯の材料となるだけでなく、すべての生命活動において必須のミネラルです。カルシウムは通常骨に貯蔵されており、もし長期間ミネラルを摂取しなかった場合には、骨を溶かしてでもその濃度を保とうとします。カルシウムは骨格を形成したり、筋肉の収縮、血液凝固、細胞の機能調節などの働きをしています。

（４）マグネシウム

マグネシウムはナッツや落花生、海藻類や緑黄色野菜などに多く含まれます。マグネシウムにはタンパク質の合成を行ったリ、エネルギー代謝や筋肉の収縮、体温調整、血糖値の調整などの働きがあります。

（５）ナトリウム

ナトリウムは、生命活動に必須のミネラルの一種です。体内で細胞の機能を維持したり、神経機能を正常に保つ働きなどがあります。また、筋肉の収縮や弛緩の働きも保ちます。

（６）葉緑素

クロロフィルとも言われており、植物や藻類などに含まれる緑色の天然色素をいいます。植物の光合成を助ける他、体内に入るとコレステロールやダイオキシンなどの余分なものを排出してくれる働きを持ちます。

５）スギナ茶に期待できる５大効能とは

（１）むくみの解消

スギナ茶に含まれる葉緑素の働きが利尿作用を起こし、体をスッキリさせてむくみを解消してくれます。水分代謝が活発になるため、腎臓病や肝臓病、心臓病からくるむくみにも効果的とされています。

（２）自律神経を整えてくれる

スギナ茶に含まれるナトリウムやカルシウムの働きによって、自律神経の乱れを整えてくれる効果があります。特に春先には強烈な眠気が襲ってきたり、自律神経が乱れやすいとされていますが、そういった場合にも効果的です。

（３）爪・歯・毛髪の育成をサポートし、ダメージを改善

スギナ茶には豊富なカルシウムが含まれており、またカルシウムを含んだ食材と一緒に摂取した際には、吸収をサポートしてくれる働きを持ちます。そのため、丈夫な爪や歯を作ってくれたり、毛髪の育成をサポートするだけでなく、ダメージも軽減してくれる効果があるとされています。

（４）ダイエット効果

スギナ茶に含まれるケイ素には、デトックス効果があります。体内に蓄積された有害物質を外へ出してくれるため、体がスッキリしてダイエットに効果的とされています。

（５）膀胱炎や尿道炎の改善

膀胱炎や尿道炎では、たくさん水分を摂って体内から毒素を出す必要があります。スギナ茶に含まれる葉緑素の利尿作用によってたくさん水分を出すことで、膀胱炎や尿道炎の改善効果が期待されています。

６）オススメの食べ合わせって？一緒に摂取したい２つの食材

（１）チョコレート

スギナ茶はお茶の中でも苦味が強く、味の好みが分かれます。そのため、もしスギナ茶を美味しく飲めないという場合には、味の強いチョコレートと一緒に摂取するのがおすすめです。チョコレートの強い甘みがお茶の苦さを緩和してくれます。

（２）油もの

天ぷらなどの油っこい食べ物と一緒に摂取すると、口の中がスッキリとして相性が良いです。揚げ物以外にも、中華系や丼などの味の濃いものと一緒に摂取するのがおすすめです。

７）どんな摂取が効果的？効果的な飲み方とは？

スギナ茶は一日一杯を目安に飲むと健康に効果的です。ただし、草の香りが強いため、苦手に感じる場合には、緑茶や番茶とブレンドして飲むことをおすすめします。

８）知っておこう！スギナ茶の摂取での注意点とは？

スギナ茶はチアミナーゼを含んでいるため、長期間の大量摂取はチアミン欠乏症を引き起こす恐れがあります。また、植物毒であるアルカロイドも含まれており、大量摂取をすると気持ちが悪くなる可能性もあります。適量摂取であれば問題はありません。

先日の菊いもにつづき

本日は、スギナの収穫加工を行っております。

スギナってなに？とおっしゃる方も多いかと思いますが

平たく言うと「つくしん坊」です。

大きくなった姿が　杉の木の葉っぱに似ていることから「スギナ」と呼ばれてるとか・・呼ばれてないとか・・

このスギナは、人間が体内で生成できない　ミネラルを多く含有するらしく

むくみや　膀胱炎　ダイエットなどに良いと聞きます。

後日、他社さんの情報ですが　公開されているものを掲載させていただきます。

しかし、軽トラいっぱいにスギナを収穫しても　乾燥すると　５～６ｋｇしかできない。。

とっても貴重なものですね。。

早いもので　新年度に入って10日が過ぎました。

亀長茶園では、あと10日ほどで始まる新茶の収穫加工の準備を着々と進めております。

っと、その前に、やっておかないといけない作業が・・

菊いもの植つけ作業をしております。

昨年は約１５aほどの植え付けでしたが

今年は　思い切って３０aに増やしました！！

菊いもは　食べるインシュリンとも呼ばれるらしく

血糖値を下げる効果があると　ここ3年くらい毎年　メディアで取り上げられています。

健康食材　原料生産販売の亀長茶園ではこれは作らない手はない！！ということで始めました。。

もちろん　農薬や化学肥料は一切使いません。

癌や血糖値に良いとされる　日本山人参（ヒュウガトウキ）との新コラボもできるといいな～。。

新年度が始まり早や9日

もう、新茶の収穫加工まであまり時間がない状況ですが、

ヒュウガトウキも春の雨に栄養をいただき、元気に育っています。

 ＃糖尿病の改善＃高血圧の改善＃抗がん作用＃肝障害改善＃アレルギー改善＃免疫力増強＃性機能改善＃血行促進

咲かない　咲かないと言っていた桜も

あっという間に満開になりました。

先日、日頃からお世話になっている　地元の地ビール会社のお花見会に呼ばれ

実に１０数年ぶりに　延岡城址公園広場に行きました。

お花見用に毎年　ライトアップされているのは知っていたのですが

なかなかゆっくり　花をめでる　地元延岡の史跡をめぐる機会もなく

今回は、よい機会をいただきました。

会場は、お花見期間中　プロジェクションマッピングが放映されていて

お城と宮崎の神話の神秘的な感じで大変楽しかったです。

地元の地ビールメーカー「ヒデジビール」さんは「農援プロジェクト」と称し

ホップや大麦などを地元　宮崎ですべて生産する取り組みを行っていて

弊社、亀長茶園はそのプロジェクトに参加しております。

昨年　「九州クラフト」という新ブランドを立ち上げ弊社の生産したホップが使われています。

ビールは飲みすぎるといけませんが　ストレス解消や血行改善効果による　がん予防や美肌効果も期待できます。

みなさん　大手の発泡酒や第3のビールではなく是非　本物の地ビールをお召し上がりください。

あー今日もまた雨です。

今年は本当に１週間に１いや２度、３日おきくらいで雨が降っています。

一雨ごとに暖かくなると言いますが、寒暖差が大きすぎて体調をおかしくしそうです。。

とは言え、先日の投稿にもありましたが

１週間前からは想像できないくらいさくらやももの花、ツツジなど一斉に咲き始め

亀茶のシンボルツリーの垂れ桜も３分咲きといったところです。

後、数日で満開の見ごろを迎えます。

本当に短い期間ですが亀茶の庭に咲くどんな花より艶やかでシンボリックな桜の花、

ヒュウガトウキを買うついでに見に来てください。。

今年の冬は暖かかったですね。。

弊社のヒュウガトウキの畑の現在の状況です。

今年は、気温もそうですが、2月以降　毎週のように雨が降って

適度な湿りがヒュウガトウキにちょうど良いのでしょう。。

とはいえ、農薬を使わない主義　特に除草剤などもってのほかと考える亀長茶園では

ヒュウガトウキの畑に雑草も元気に育っております。

本来、ヒュウガトウキが吸収するはずの肥料も雑草との競争です(笑)

しかし、これがまた良いヒュウガトウキを育てる要因となると考えています。

沢山の肥料を与えられて育った物に比べたら収穫量は断然少なくなりますが

その分過酷な環境の中で強く根を張り栄養を蓄えるそれが亀長茶園のヒュウガトウキです。

見た目はよくないですが、畑の写真をご覧くださいA(^^;

先週末と一転して　春らしいぽかぽかの陽気の２日間

お茶畑の管理のため自社茶園にて作業しています？

お茶の新芽がだいぶ延びてきています。

業界用語で萌芽状態と言うみたいです。

後、３周間くらいで新茶の収穫となるようです。

美味しい釜炒りの新茶　お楽しみに〰。

早いもので3月も後半戦

小中学校でも卒業式が華やかに行われております。

昨年の今頃は、地元小中学校のPTA会長を拝命しており

挨拶を考えてり、緊張してしゃべれるか不安だった大変なのを思い出しました。（今年は気楽なものです(笑)）

さて、とはいえ今年は地元の桜の開花が遅れているようです。

長崎や東京などでソメイヨシノの開花宣言がされる中

ソメイヨシノより早く開花するはずの山桜がいまだに開花していません。

今年の冬は温暖だったせいでしょうか？

桜の花は、一度　低温になってからでないと開花のスイッチが入らないそうです。

今年は、暖かかったせいで逆に　開花が遅れているということでしょうか。。。

弊社のヒュウガトウキ畑やブルーベリー茶畑では順調に春の青葉が育っております。

こちらはまたご報告いたします。ご期待ください。。

宮崎県茶業試験場にて全国茶品評会に向けて

技術研修会が開催されました。

日頃、ヒュウガトウキ（日本山人参）やブルーベリーハーブなどの販売に力を入れている弊社ですが

実は、宮崎県に伝統的に伝わるかまいり釜炒り茶を生産販売をする

お茶屋さんなのです。。

お茶の技術を研究向上することで、弊社の商品「すっぱBeautea」や「徐福草ヒュウガトウキ」の

品質が向上することももちろん狙っています。

父親の代から初めて3５年　いまだにわかっていないことや　いまさら聞けないことも多く

変なプライドがついちゃってるのかな~((笑)

しかしながら、これまで6次産業化やブルーベリー葉事業などで培った

県の各機関の方々やお茶生産者の方々、私は本当にたくさんの仲間に囲まれているんだな~と改めて感じることができました。

写真は、ビニールハウスで育てた今年1番目にできた新茶です。

弊社でもあと4月20日前後には新茶が販売できるのではないかと思います。

ご期待ください。。