キクイモの収穫加工

2019.12.15

キクイモの収穫加工が始まりました。

今年は昨年以上の収量を目指して夏場に茎を剪定する作業など行ってきたのですが

結果を見てみると・・昨年の半分も収量がない(T^T

なんでだ? 何がいけなかったの? 茎を切るのがおそかった?

肥料が足りなかった? 天候が良くなかった? などなど疑問ばかり・・

がっかり度も半端ないです(T^T)

いろんな人に相談してみるけど はっきりした理由がいまいちわかりません。。

多分、連作障害ではないかということに・・

農業は1年に1回しか 収穫できない!! そのうえ収穫してみないと結果がわからない。。

改めて 農業の厳しさを痛感しました。

とは言え、今年は電動スライサーを導入!!

薄く均一にスライスできるので 乾燥がめちゃくちゃきれいにできています。

品質は100点 文句なしです。

収穫・加工はまだまだ続きます。。少しでも多く収穫できるようにがんばります。

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