大麦栽培にチャレンジ

2020.05.04

地元の地ビールメーカー「宮崎ひでじビール」さんの

依頼でビール原料用麦芽の大麦の栽培にチャレンジしています。

春から秋にかけてお米を作っている田んぼ 150aに

昨年11月に種まきした大麦が 金の絨毯を敷き詰めたように

春のさわやかな風にそよいでいます。

ゴールデンウィーク明けごろから収穫作業に入る予定です。

大麦を収穫したらすぐに 田植えの準備です。(^^;

 

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新茶できました。。

2020.04.29

皆様大変お待たせしました。

2020年の新茶ができました。

そもそも 釜炒り茶とはなに?

という方もいらっしゃると思いますが(^^;

釜炒り茶とは、日本にお茶の文化がわたってきたとき

一緒に伝えられたお茶の加工技術です。

その後日本では 大正時代に輸出を目的とした日本茶の製造が静岡を中心に栄え

お湯を沸かして茶葉を蒸して加工する日本茶の技術が開発されました。

釜炒り茶は、葉っぱが自分で持つ水分を炒めることで蒸し焼きにする技法で

中国茶や台湾茶に近い加工方法です。

釜香(かまこう)という香ばしい香りが特徴です。

日本のお茶生産量の 0.5%しか作られていないお茶です。

宮崎県北部地域は伝統的にこの釜炒り茶の文化が根強く残っているのです。

皆様、ぜひ釜炒り茶の新茶をお試しください。

画像に含まれている可能性があるもの:室内

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お茶の新芽が出そろいました。

2020.04.22

朝晩は、まだ少し肌寒いですが、

昼間は汗ばむくらいにあったかくなってきました。

亀茶のお茶園では、お茶の新芽が 青い空と白い雲に 黄緑色の新芽を天に伸ばしています。

あと1週間くらいすると収穫できるのではないかと思います。

とはいえ、毎年この時期に遅霜の被害で収穫できないことも多いです。

注意はできないので祈ります(笑)

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大麦の穂が出そろいました

2020.04.12

地元の地ビールメーカーさんの依頼で

大麦を生産しております。

穂も出そろい だいぶ色づき始めました。

今年の夏には宮崎県産の麦を使ったビールで乾杯できるとワクワクしております。

亀茶さんの大麦でできたビールが販売になったらまた ご紹介します。

皆様も是非 お召し上がりください。

 

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新茶の季節です。。

2020.04.04

1年が経つのも早いもので 去年からあっという間にもう1年です。(笑)

今月の下旬から始まるであろう お茶の加工のために

お茶工場の屋根から壁から 機会に至るまで

隅から隅までの大掃除を開始しました。

日ごろから きれいにしているつもりなんですが、

こうやって掃除をするとすごい量補誇りが出てきます(^^;

皆様、コロナ禍でなかなか外出もできませんが

新茶でも飲んで ホッとしませんか?

画像に含まれている可能性があるもの:室内画像に含まれている可能性があるもの:座ってる(複数の人)、テーブル、室内

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ホップ栽培の季節

2020.03.22

地元のクラフトビールメーカ「ひでじビール」さんとの

タイアップで栽培を進めているホップの栽培技術検討会が行われました。

九州では初の試みであったホップ栽培も4年目に入り

今では、大分県竹田市と熊本県の阿蘇で栽培が進められているようです。

ライバルというよりは 同じ作物に取り組む

数少ない仲間として協力していけるといいと考えています。

写真は、株おこしという 根を掘り 古い芽を切り取り消毒する作業です。

東北などでは4月下旬から5月に行う作業ですが

九州では1か月以上も早い作業になっています。

大麦も含めて亀茶さんのクラフトビールの完成も間もなくです。

今からワクワクが止まりません。

 

写真の説明はありません。写真の説明はありません。写真の説明はありません。

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大麦の穂が出そろい始めてます。。

2020.03.03

地元のクラフトビールメーカーさんとの契約栽培させていただいている 

大麦が穂をだしました、

初めて作る作物ですので、ドキドキとワクワクが止まりませ-ン

 

まだまだ、これからが殺菌や収穫など重要な時期になっていきますが、

とりあえずここまで 順調?だと思われる。

 

夏においしいビールを飲むために

ここは努力は惜しまない!!(笑)

 

こうご期待くださーい

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ブルーベリー葉事業が国の6次産業化に認定されました。

2020.01.25

ブルーベリー葉の機能性研究を活かした事業において

この度、国の6次産業化の認定を受けることができました。

これから3年間、

宮崎県茶業試験場と食品開発センター

宮崎大学の地域資源創生学部そして県内企業3社で商品開発・販路開拓を行っていくことになりました。

これまで培ってきた知識や人脈をフル活用して ブルーベリー葉がでれでも知る健康素材になれるよう

頑張ってまいります。応援のほどよろしくお願いいたします。

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亀長茶園のシンボルさくら

2019.03.28

20190328_101411あー今日もまた雨です。

今年は本当に1週間に1いや2度、3日おきくらいで雨が降っています。

一雨ごとに暖かくなると言いますが、寒暖差が大きすぎて体調をおかしくしそうです。。

とは言え、先日の投稿にもありましたが

1週間前からは想像できないくらいさくらやももの花、ツツジなど一斉に咲き始め

亀茶のシンボルツリーの垂れ桜も3分咲きといったところです。

後、数日で満開の見ごろを迎えます。

本当に短い期間ですが亀茶の庭に咲くどんな花より艶やかでシンボリックな桜の花、

ヒュウガトウキを買うついでに見に来てください。。

20190328_101510

 

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お茶の新芽が伸びています。

2019.03.27

先週末と一転して 春らしいぽかぽかの陽気の2日間

お茶畑の管理のため自社茶園にて作業しています?

お茶の新芽がだいぶ延びてきています。

業界用語で萌芽状態と言うみたいです。

後、3周間くらいで新茶の収穫となるようです。

美味しい釜炒りの新茶 お楽しみに〰。

20190327_100804

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