2020.05.11
もう、毎年恒例になっていますが
お米の種もみの消毒作業を行っています。
先ずは 塩水につけ比重の軽いものは破棄します。
続いて殺菌剤を薄めたお水に1晩浸します。
あとはﾔｸ週刊 毎日お水を交換してあげます。
１週間後には小さな芽が出てくる予定です。
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2020.05.04
地元の地ビールメーカー「宮崎ひでじビール」さんの
依頼でビール原料用麦芽の大麦の栽培にチャレンジしています。
春から秋にかけてお米を作っている田んぼ １５０aに
昨年11月に種まきした大麦が 金の絨毯を敷き詰めたように
春のさわやかな風にそよいでいます。
ゴールデンウィーク明けごろから収穫作業に入る予定です。
大麦を収穫したらすぐに 田植えの準備です。（^^；
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2020.04.29
皆様大変お待たせしました。
2020年の新茶ができました。
そもそも 釜炒り茶とはなに？
という方もいらっしゃると思いますが（^^;
釜炒り茶とは、日本にお茶の文化がわたってきたとき
一緒に伝えられたお茶の加工技術です。
その後日本では 大正時代に輸出を目的とした日本茶の製造が静岡を中心に栄え
お湯を沸かして茶葉を蒸して加工する日本茶の技術が開発されました。
釜炒り茶は、葉っぱが自分で持つ水分を炒めることで蒸し焼きにする技法で
中国茶や台湾茶に近い加工方法です。
釜香（かまこう）という香ばしい香りが特徴です。
日本のお茶生産量の 0.5%しか作られていないお茶です。
宮崎県北部地域は伝統的にこの釜炒り茶の文化が根強く残っているのです。
皆様、ぜひ釜炒り茶の新茶をお試しください。
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2020.04.22
朝晩は、まだ少し肌寒いですが、
昼間は汗ばむくらいにあったかくなってきました。
亀茶のお茶園では、お茶の新芽が 青い空と白い雲に 黄緑色の新芽を天に伸ばしています。
あと１週間くらいすると収穫できるのではないかと思います。
とはいえ、毎年この時期に遅霜の被害で収穫できないことも多いです。
注意はできないので祈ります（笑）
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2020.04.12
地元の地ビールメーカーさんの依頼で
大麦を生産しております。
穂も出そろい だいぶ色づき始めました。
今年の夏には宮崎県産の麦を使ったビールで乾杯できるとワクワクしております。
亀茶さんの大麦でできたビールが販売になったらまた ご紹介します。
皆様も是非 お召し上がりください。
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2020.04.04
1年が経つのも早いもので 去年からあっという間にもう1年です。（笑）
今月の下旬から始まるであろう お茶の加工のために
お茶工場の屋根から壁から 機会に至るまで
隅から隅までの大掃除を開始しました。
日ごろから きれいにしているつもりなんですが、
こうやって掃除をするとすごい量補誇りが出てきます（^^;
皆様、コロナ禍でなかなか外出もできませんが
新茶でも飲んで ホッとしませんか？
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2020.03.24
今年は、1月末より新型コロナウイルスが猛威を振るっており
いまだ終息の兆しも見えていない状況が続いています。
今年行われる予定の 東京オリンピックも開催中止の声もあり
日本人としては 中止ではなく延期してほしいと切望するところであります。
そんな中、亀茶の次男坊も無事卒業式を迎えることができましたが
これも卒業生と保護者と先生方という とてもおごそかなものになってしまいました。
マスクの供給も追いついていない状況が続いています。
観光も 中国からの観光客激減で 観光地 飲食店 ホテルなど
今の日本がどれだけ中国に依存しているかが浮き彫りになっている状況です。
とりあえず 新型コロナウイルスの予防を徹底的にしていくしかないですね。
あっ！！！
そういえば！！
亀長茶園のお茶には 抗ウイルス効果があるではないか！！
ブルーベリー葉茶には 新型コロナウイルスと属性が同じ エイズやサーズ
インフルエンザの増殖を抑える機能性が証明されている。。。
ヒュウガトウキには 血流を改善して免疫力を上げる効果が期待できる。
こんな時のために 亀長茶園は日々 コツコツと商売やっていたんだった～～～（笑）
宣伝も込めました（笑）
皆さん マスクがないなら 体内から予防するしかありません
ぜひ お試しください。。。
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2020.03.22
地元のクラフトビールメーカ「ひでじビール」さんとの
タイアップで栽培を進めているホップの栽培技術検討会が行われました。
九州では初の試みであったホップ栽培も4年目に入り
今では、大分県竹田市と熊本県の阿蘇で栽培が進められているようです。
ライバルというよりは 同じ作物に取り組む
数少ない仲間として協力していけるといいと考えています。
写真は、株おこしという 根を掘り 古い芽を切り取り消毒する作業です。
東北などでは4月下旬から5月に行う作業ですが
九州では1か月以上も早い作業になっています。
大麦も含めて亀茶さんのクラフトビールの完成も間もなくです。
今からワクワクが止まりません。
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2020.03.12
早いもので 2020年が始まってもう三か月
わりと温かいこの冬ですが、
なんとなんと もうタケノコを発見しました。
とはいっても まだまだベビーサイズでもう少し育成したほうが良いのですが
20本以上がちっさい頭をのぞかせています。
私が見つけて！！っと言いたいところですが・・（＾＾；
近所の自称イノシシ といっているおばちゃんが
毎年、うちの竹藪が 目が出るのが早いので
勝手に検索して目印をたたくれています。。
あとは私が堀に行くだけA(^^;
ああ、ふるさと納税で生のタケノコと乾燥タケノコを販売しております。
延岡市のふるさと納税で検索してみてください。
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2020.03.03
地元のクラフトビールメーカーさんとの契約栽培させていただいている
大麦が穂をだしました、
初めて作る作物ですので、ドキドキとワクワクが止まりませ-ン
まだまだ、これからが殺菌や収穫など重要な時期になっていきますが、
とりあえずここまで 順調？だと思われる。
夏においしいビールを飲むために
ここは努力は惜しまない！！(笑)
こうご期待くださーい
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